Página Inicial / Pós-Graduação EAD / Gastronomia

O que você vai aprender

Disciplina CH
* Fundamentos em Gastronomia 60h
* Tendências Gastronômicas 60h
* Gestão de Segurança Alimentar 60h
* Alimentação e Saúde no Séc. XXI 60h
* Gastronomia Contemporânea e Técnicas Aplicada à Cozinha Contemporânea 60h
* Cozinha Contemporânea: Brasileira e Internacional 60h
* Docência no Ensino Superior 60h
* Metodologia do Trabalho Científico 80h
* Disciplina obrigatória. Total 500h

O QUE PRECISO INVESTIR

taxa de matrícula: R$ 180,00

As mensalidades do curso podem ser divididas em:

a vista R$ 1.800,00
cartão crédito 12x R$ 150,00
boleto 20x R$ 90,00

Após a efetivação da matrícula você tem acesso imediato ao seu Portal do Aluno

Você tem acesso gratuito ao Material Didático Online

Sobre o curso

A gastronomia está em constante evolução e aliada com a globalização de tal modo, surge a cozinha contemporânea. Nesse sentindo, o curso de gastronomia contemporânea busca entender tais tendências e suas práticas. A cozinha contemporânea é aplicada em centros urbanos, onde é apresentada uma mistura de sabores, utilizando ingredientes variados e técnicas diversificadas, dificultando, assim, a identificação da região do prato preparado. O curso de Gastronomia Contemporânea proporcionará ao aluno um conhecimento sobre a gastronomia contemporânea e técnicas aplicada à cozinha contemporânea brasileira e internacional, além de conhecimentos como fundamentos básicos da gastronomia.

Objetivo

O curso objetiva fornecer as técnicas e conhecimentos básicos da gastronomia contemporânea ao discente, para que ele desenvolva habilidades e competências no que diz a respeito à cozinha contemporânea, e estimulá-lo à visão crítica da globalização e sua influência na gastronomia, assim como a necessidade de inovação no mercado contemporâneo.

Público alvo

O curso de Gastronomia Contemporânea é destinado aos portadores de diplomas em Gastronomia e afins, assim como aos profissionais atuantes da área gastronômica, como auxiliar de cozinha, chef de cozinha, cozinheiro, entre outros. O curso é estendido aos demais profissionais portadores de diplomas que desejam adquirir conhecimento interdisciplinar no objeto de estudo do curso.

Como funciona?

POR QUE ESTUDAR NA
Faculdade ÚNICA

Conheça algumas das
vantagens que oferecemos:

Conclusão em 6 meses

Se você não tem 1 ou 2 anos esse método é ideal para você.

Amplamente reconhecida

Somos reconhecidos por vários conselhos profissionais, como OAB, CREA e outros..

Reconhecido pelo MEC

Somos nota 4 em 5 na avaliação geral. Veja a nossa avaliação clicando aqui.

Melhor ambiente de ensino

Ambiente Virtual de Aprendizagem de última geração, com materiais didáticos elaborados por mestres e doutores especializados em cada área de ensino.

Educação que transforma vidas

Nossa metodologia já transformou a vida de mais de 179.000 alunos em todo o Brasil.

Estude sem sair de casa

Se você estuda, trabalha ou mora longe de uma faculdade, aqui você pode estudar, onde quiser e quando quiser.